Batata duquese

Batata duquese

A batata duquese é um acompanhamento perfeito para carnes.

A receita é simples. 

O que encanta, nesse caso, é o formato das batatas, 

moldadas com bico de confeiteiro. 

A dica é daCozinha Nestlé.

Sheila Oliveira/ Cozinha Nestlé

Ingredientes

500g de batatas sem casca

1 envelope de tempero pronto

1 colher (sopa) de manteiga

1 gema

1 pitada de sal

1 pitada de alecrim seco

1 gema para pincelar

Manteiga para untar

Preparo

_ Em uma panela, cozinhe as batatas em água até ficarem

 macias. Desligue, escorra a água e passe por um 

espremedor de batatas

_ Adicione, às batatas ainda quentes, o tempero pronto com

 a manteiga e a gema. Misture bem o sal e o alecrim

_ Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga grande. 

Em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, 

modele a massa de batatas em formato de bolinhos

_ Pincele levemente a gema sobre as batatas. Leve ao forno

 médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos

 ou até dourar. Sirva como acompanhamento de carnes

Rendimento _ 20 unidades (6 porções)

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