Bauru enrolado 2.268

Bauru enrolado   2.268


 

Ingredientes

Massa

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de óleo
1 pitada de sal
3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo para pincelar

Recheio

2 tomates cortados em rodelas finas
1 cebola pequena picada
Sal, vinagre e azeite de oliva a gosto
200g de presunto em fatias
200g de mussarela em fatias

Modo de preparo

Massa

Em uma vasilha, dissolva o fermento fresco

 no leite morno. acrescente o óleo, o sal 

e misture bem. 

Despeje a farinha de trigo e misture até

 ficar uma massa homogênea. 

Deixe descansar por cerca de 15 minutos.

 Passado o tempo, divida a massa em 

duas partes. 

Abra cada parte usando um rolo de

 massa, formando 2 retângulos.

Recheio (vinagrete)

Coloque os tomates e a cebola em um 

recipiente e tempere com sal, vinagre e azeite.

Montagem

Sobre os retângulos de massa, distribua uma 

camada de presunto, vinagrete e mussarela. 

Enrole como rocambole, transfira para uma 

assadeira untada e polvilhada com farinha

 de trigo, pincele o ovo e deixe descansar 

por 30 minutos. 

leve ao forno médio (180°C), preaquecido, 

por 30 minutos ou até dourar.

Rendimento: 12 porções


fonte:  http://www.receitaspravoce.com.br/

2015/02/bauru-enrolado