tutu de jiló com linguiça 1.974

 tutu de jiló com linguiça  1.974

Com preparo correto, é possível tirar o amargo do jiló.

Todo mundo conhece o tradicional tutu de feijão. 

Mas a troca do feijão pelo jiló dá um sabor especial

 à receita sem deixar o prato amargo.

 A dona de casa Elisânea Lemes e o marido dela, 

Alexandre Rocha, ensinam a preparar. 

Veja quais ingredientes usar:

1 quilo de jiló;
3 colheres de banha de porco;
1 colher de tempero de alho e sal;

1 cebola de cabeça picada;
200 gramas de bacon;
500 gramas de linguiça;

5 colheres de farinha de trigo;
300 gramas de torresmo;
Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

Pique o jiló na água, aconselha Elisânea,

 ou o fruto pode escurecer.

Com a lavagem, o gosto amargo também

 vai diminuir. 

Em uma panela de pedra, coloque a banha

 de porco e o bacon; deixe fritar.

 Enquanto isto, frite a linguiça na chapa. 

Adicione a cebola e o tempero de alho e sal.

Refogue o jiló. 

Deixe ferver na panela até cozinhar. 

Coloque ovos na mistura. 

Misture cheiro verde, cebolinha e salsinha. 

Para engrossar o tutu, adicione farinha.

Com o tutu pronto, frite o torresmo.

FONTE:  http://redeglobo.globo.com/globominas/

terrademinas/noticia/2013/06/casal-ensina-preparar

-receita-de-tutu-de-jilo.html