Softs e Receitas: Brazilian Cheese Rolls - Pão de Queijo: Sem queijo 1.865

Brazilian Cheese Rolls - Pão de Queijo: 1.865

Sem queijo

Esta receita veio de Minas... onde sempre

me perguntam se quero "biscoito fofo."

O queijo é opcional e nunca uso.

Eu brinco com a massa e faço biscoitinhos longos,

redondos ou bolinhas e as crianças se divertem.

Pão de Queijo

500 g de polvilho azedo
1/3 xícara de leite

1 xícara de leite
1 xícara de óleo (usei 2/3 de xícara)
1 colher (sopa) bem cheia de sal

3 ovos (usei 2, depende do tamanho)
1/2 xícara de queijo meia-cura ralado (eu não uso)

1) Coloque o polvilho numa tigela, despeje 1/3 de

xícara de leite frio e esfregue bem com as mãos

até incorporar, ele fica meio úmido, mas nem tanto.

2) Ferva uma xícara de leite com óleo e sal.

Acrescente ao polvilho e amasse bem com uma

colher de pau.

Acrescente os ovos um a um.

3) Faça bolinhas ou tiras, coloque em assadeira

untada ou sobre papel manteiga.

Asse por 20 a 25 minutos a200ºC.

Sirva quentinho com café...