Pão recheado e a volta das férias 1.367

Pão recheado e a volta das férias  1.367

  

Pão Recheado

Ingredientes:

Massa:

750 gr de farinha de trigo
15 gr de fermento biológico seco 

(um pacotinho e meio)

1 1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de açúcar

Recheio:

1/2 lata de milho em conserva
1/2 lata de ervilha em conserva
200 gr de presunto

200 gr de queijo
1 tomate picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 cenoura ralada

1 cebola picada
orégano
sal

Preparo:

Misturar todos os ingredientes da massa 

e sovar bem, pois esse pão é sovado só 

uma vez. 

Transferir a massa para uma tigela, cobrir 

com um saco plástico e deixar crescer até

 dobrar de volume. 

Abrir a massa (no formato retangular)

 e espalhar o recheio no centro. 

Fechar as duas abas formando um pão

 fino e comprido. 

Pincelar com gema ou azeite e polvilhar

 queijo parmesão ralado ou sementes 

de gergelim. 

Assar em forno a 220 ºC por

 aproximadamente 1 hora.

Recheio: Picar o tomate, a cebola e o pimentão

 em cubos pequeninhos, proporcionais ao milho

 e a ervilha. 

Arrume as fatias de queijo intercaladas com

 as fatias de presunto e pique em cubos 

pequenos, conforme mostra a foto (essa forma

 de arrumar o queijo e o presunto antes de 

picar faz com que quando o pão for assado 

o queijo derreta e se misture aos demais 

ingredientes de forma homogênea). 

Colocar todos os ingredientes em uma tigela 

e temperar com sal e orégano, misturar bem.

 Reserve.

 

FONTE: http://diariodaspanelas.blogspot.com.br/