Pão de mandioca 1.387

Pão de mandioca  1.387

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os ovos, fermento,

 água ou leite, açúcar, sal, óleo e a mandioca 

cozida

Colocar a mistura formada em um outro 

recipiente e aos poucos com uma colher

acrescentar a farinha de trigo peneirando-a

Assim que a massa adquirir certa consistência

 passa-se a sovada com as mãos

É necessário que se acrescente a farinha aos

 poucos, pois, dependendo da qualidade da 

farinha (mais seca ou menos seca), a massa 

pode dar o ponto com uma quantidade menor

 de farinha do que realmente se pede na receita

Após todo esse processo, cubra a massa com

 um guardanapo limpo e deixe-a crescer até 

dobrar de volume

Logo em seguida sove-a por mais alguns 

minutos para retirar todo o gás que foi 

produzido na fermentação

Assim que terminar a segunda sova, 

separa-se a massa em vários pedaços 

que podem virar pãezinhos individuais 

ou se preferir somente um grande pão

Após a modelagem do(s) pão(s), unta-se

 uma assadeira com óleo e acomoda-se

 ai o(s) pão(s)

Pincele com uma gema, deixa descansar

 por mais alguns minutos
Logo em seguida, assa-se em forno quente,

 cerca de 230º graus, até eles ficaram 

dourados

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Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo não muito cheia
1 xícara de chá de água ou leite morno
1 colherinha de café rasa de sal
3 ovos
Mandioca cozida sem fibras (200 g)

FONTE:  http://www.receitassupreme.com/

receita-de-pao-de-mandioca/