Mousse de Limão com Cream Cheese 1.530

Mousse de Limão com Cream Cheese  1.530


Dá pra ver a firmeza dessa textura?

Você vai precisar de:

1 parte* de cream cheese ou creme de ricota
1 parte e 1/2 de leite condensado
1/2 parte de sumo de limão

Como proceder:

Misture o cream cheese e o leite condensado, 

bata um pouco com a batedeira ou mix,

e depois que a mistura já estiver bem 

homogênea, adicione o limão aos poucos

 enquanto continua batendo.

Você vai ver o creme tomar consistência.

Como toda mousse de limão, diz a lenda que, 

quanto mais você bater, mais firme ela vai

 ficar, mas como sou impaciente, parei de 

bater assim que ela alcançou uma textura

 mais ou menos agradável para mim 

(ainda ficou um pouco mole para COBRIR 

bolo, mas com certeza como recheio não

 faria feio).

Despeje a mistura em um refratário e leve 

à geladeira. 

Eu gosto de colocar no freezer antes de servir, 

pois quanto mais geladinha, melhor!

* a medida que usei foi 1 copinho de mais ou

 menos 50ml, mas se você usar esta proporção,

 independente da medida, dará certo!

Obs.: se quiser incrementar sua mousse, 

você pode ainda adicionar raspas de limão,

 hortelã bem picadinha ou gengibre ralado

 bem fino. 

fonte:  http://comidasquenaoexistem.blogspot.com.br/

2013/02/mousse-de-limao-com-cream-cheese.html