Galette de Cebola 1.337

Galette de Cebola  1.337



A textura da massa, o sabor e o aroma 

no final são de dar água na boca ..

Uma ótima opção para compor a mesa de 

um almoço ou jantar, ou mesmo de uma

 reunião com amigos.

 receita:

Ingredientes:

Para a massa

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de óleo de girassol ou canola
- 1/3 de xícara de água fria
- 1 colher (café) de sal

Para o recheio

- 2 cebolas grandes fatiadas
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal à gosto
- pimentas moídas à gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela misture a água com 

o óleo e o sal. 

Bata com um fouet até formar um 

líquido branco, aí então acrescente 

a farinha aos poucos, sem parar de

 mexer para formar a bola de massa.

Transfira a massa para a bancada de 

trabalho, amasse e mexa na massa 

até formar uma bola firme e amarelinha.

 Quando perceber que a massa está

 homogênea coloque-a de volta na

 tigela e polvilhe com farinha de trigo.


Deixe descansar por pelo menos 

40 minutos a 1 hora.


Enquanto isso prepare o recheio: aqueça 

o azeite numa frigideira e doure a cebola

 nele até o ponto que mais gostar, tempere 

com sal e pimenta e reserve. 

Só não deixe a cebola derreter muito 

porque ela ainda vai passar pelo forno

 junto com a massa.


Quando a massa estiver descansada abra 

com um rolo até deixar a massa redonda 

e bem fina.

 Coloque o recheio de cebolas no centro 

e feche as bordas da massa deixando o 

centro descoberto (faça isso dobrando 

e apertando cada dobra da massa na 

dobra seguinte).

Faça uma torta grande ou divida a massa

 em duas partes e faça duas pequenas.

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FONTE:  http://www.nabiroskinha.com/2014/08/galette-de-cebolas.html