Pizza! 1.315

Pizza!  1.315



Difícil de alguém não gostar... pizza!!
Essa massa é super básica, pode ser utilizada

com qualquer cobertura, e você ainda pode

 aproveitá-la para fazer aperitivos! 

Vamos ao passo-a-passo:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 tablete de fermento biológico (15g)
1/4 de óleo de soja, girassol ou milho
1 colher de sopa rasa de sal
1/2 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo:
Dissolva o fermento no leite, com o açúcar. 

Coloque a farinha em um pote, faça um buraco

 no meio e coloque os líquidos ali (leite com 

fermento dissolvido e açúcar, e o óleo). 

Em volta da farinha, no alto, coloque o sal. 

Ele não pode entrar em contato com o

 fermento nesse momento, caso contrário

 a massa não irá crescer.

 Vejam na foto abaixo, o sal é o mais

 clarinho, nas bordas da farinha.

Aí basta misturar aos poucos a farinha com 

o líquido, até incorporar tudo.

 Amasse bastante com as mãos e sove bem 

a massa. Faça um corte em "x" em deixe-a

 descansando por 3h, coberta com um pano.

Vejam como ela cresce depois de 3h!

Depois, basta dividir a massa e esticá-la

 para fazer a pizza do tamanho que desejar.

 Asse-a por alguns minutinhos antes de

 colocar a cobertura.

 Fure-a com garfo para que ela não cresça.

Dica de ouro: com a massa que sobrar, ou não, 

você poderá fazer deliciosos apertivos de pizza 

pra comer com patês, pastinhas etc. 

Estique a massa bem fininha, corte-a em 

formato de triângulo, e salpique sal grosso

 e alecrim; outra opção é salpicar parmesão

 ralado. 

Basta assar até que fique crocante e pronto! 

Delícia!

Para a cobertura da pizza, caso queira  fazer 

3/4 portuguesa e o resto foi feito  com catupiry, 

parmesão, calabresa, orégano.

 Para caprichar, fiz um molho de tomate bem 

temperado, com alho, cebola e manjericão, em

 vez de simplesmente colocar o molho direto

 da latinha, daqueles prontos. 

Acho que dá um sabor a mais. 

Coloquei calabresa, peito de peru, tomate, 

cebola, óregano fresco, manjericão, pimentão, 

mussarela e ficou assim!

Aqui ela depois de assada! 

Espero que gostem!!

fonte:  http://mylouca.blogspot.com.br/

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