Homus Bitahine (Mesabaha) 1.178

Homus Bitahine (Mesabaha)   1.178
- Pasta de Grão-de-Bico

Ingredientes:  

2 copos americanos de grão de bico cozido
2 dentes de alho bem amassados
½ colher de chá de sal ou a gosto

½ copo americano de suco de limão
¾ de copo americano de Tahine 

(molho de gergelim)
¼ de copo de salsinha picada

Para decorar:

Cominho a gosto
Uma colher de sopa de grão de bico.
Fatias de Limão
Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

Processe o grão de bico com a tahine no 

processador até formar um creme liso 

e homogêneo. 

Misture a parte o alho, o sal, o limão 

juntamente com a colher de tahine e mexa 

bem, acrescente essa mistura ao creme.

Misture bem e sirva.
Decore com (limão), azeite e o grão 

de bico reservado.

Bom apetite!

FONTE:  http://arabesq.com.br/Principal/

Culin%C3%A1ria%C3%81rabe/

Culinariaarabe/tabid/70/articleid/381/Default.aspx