Brócolis ao creme de molho branco 1.155

Brócolis ao creme de molho branco  1.155

Modo de Preparo

Para o molho branco, coloque a margarina 

e a farinha de trigo numa panela, aqueça e 

despejando o leite aos poucos, mexa sem 

parar quando estiver no ponto e bem cozido 

coloque e prove o sal, desligue o fogo e coloque

o creme de leite com soro e tudo, mexa bem 

e reserve

Para os brócolis Separe os talos, as folhas e 

as flores do brócolis, dos talos deverão retirar

 uma película ou casca dele puxando com uma

faca pequena e eles ficarão limpos e macios, se 

não retirar esta película ao cozinhar os talos 

ficarão fibrosos e duros

Das folhas retirem somente os talos mais duros

 e lave bem em água corrente e reserve

Das flores não se tira nada, só lave bem e reserve
em uma panela com água fervente coloque primeiro 

os talos e ferva 5 minutos, acrescente as flores deixe

 mais 3 minutos acrescente as folhas e deixe 30 

segundos, retire tudo junto e coloque em água fria 

com gelo, fazendo assim eles ficarão al dente e bem 

verde escuro

Reserve

Em um refratário coloque os brocolis com os talos

 e folhas, vá colocando o molho branco ainda quente 

ajeite cuidadosamente com um garfo ou colher, 

polvilhe o queijo ralado e leve ao forno só para

 para gratinar

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Ingredientes

500 ml de leite
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
sal a gosto

1 lata de creme de leite
1 maço de brócolis limpo e separado das 

folhas e dos talos

Não jogue nada fora porque vamos 

aproveitar tudo nesta receita

Queijo parmesão ralado para polvilhar

FONTE:  http://www.showdereceitas.com/

receita-de-brocolis-ao-creme-de-molho-branco/