Massa à carbonara 908

Massa à carbonara  908

Descobri esta receita, não sei de onde a tirei,

 (pois já a tenho há algum tempo) e resolvi fazer.

 Ficou um espectáculo, é deliciosa, massa à carbonara 

mas, sem natas.

Ingredientes

esparguete
sal marinho
bacon aos cubos
2 ovos batidos
3 colheres (sopa) queijo ralado
pimenta preta, moída na altura

Preparação

Leve ao lume um tachinho com água temperada com sal.

 Quando levantar fervura, ponha dentro a massa e mexa bem. 

Cubra o recipiente. Retire ou ajuste a tampa, quando a água

 voltar a ferver.

 Enquanto a massa está a cozer, salteie o bacon numa frigideira

 muito quente, até estar estaladiça e a gordura escorrer. 

Bata os ovos numa tigela, com o queijo e bastante pimenta preta.

Quando a massa estiver al dente, escorra e volte a pô-la na panela. 

Regue imediatamente a massa com a mistura de ovo e o bacon 

e misture tudo muito bem, até os ovos estarem cozinhados 

e a massa ficar bem envolvida.

 A gordura do bacon deverá derreter um pouco, ao misturar-se

 com a massa quente. Sirva imediatamente.

  

Fonte:  http://tertuliadasusy.blogspot.com.br/search/label/

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