Fraldinha Assada na Mostarda 739

Fraldinha Assada na Mostarda  739

Pense numa carne saborosa e fácil de fazer! 

Pense!
Se você não encontrar fraldinha, pode usar

 maminha que também fica uma delícia.

 Essas batatas douradíssimas são o resultado 

de um truque MARA que vces vao aprender.


Eu comecei forrando a forma com papel alumínio 

e por cima papel manteiga. 

O alumínio vai segurar a gordura e sua forma 

vai ficar limpinha e o papel manteiga é para a 

carne não grudar. 

Mas, se você não ligar de depois ter que tirar 

aquela "borra" que gruda na forma pode fazer

 diretamente nela.


Em seguida, polvilhei sal e pimenta moída 

na hora nos dois lados da peça de carne.

 Fiz uma misturinha com 2 colheres (sopa) 

de manteiga amolecida, 2 colheres (sopa) 

de mostarda, (usei uma que é mostarda com

 ervas, mas pode ser a comum ou Dijon) e 

1 colher (sopa) de alho triturado. 

Espalhei essa mistura sobre a carne

 (nos dois lados) e levei para assar em

 forno preaquecido em 220º por cerca 

de 1 hora (a carne que eu usei tinha 

mais ou menos 1 kg, se for uma peça 

maior talvez precise ficar mais tempo).





A cada 15 minutos, eu abri o forno e espalhei 

sobre a carne a mistura de manteiga com 

mostarda que vai derretendo e ficando no 

fundo da forma.

Enquanto a carne assava, cozinhei em água 

fervente com sal algumas batatas sem casca 

cortadas em rodelas. 

Quando a carne estava no ponto, retirei do

 forno, deixei descansar por 10 minutos e 

fatiei (se fatiar logo que tira do forno ela

 solta muito líquido ).

Agora a super dica: Na "borra" da carne que

 ficou na assadeira "esfreguei" as batatas para 

pegar sabor e cor.

 Elas ficam super douradas como se tivessem 

ido para o forno. 

Você pode usar essa dica com batata ou outros 

vegetais sempre que fizer um assado, seja carne, 

frango, peixes... Não é MARA isso?





Receita "cabulosíssima"!!! Será repetida 

muitas vezes!!!

Fonte: http://www.panelaterapia.com/

2012/09/fraldinha-assada-na-mostarda.html#.Uuwzs_RDuvA