Bobó de galinha 649

Bobó de galinha - receita sul  649

 matogrossense

INGREDIENTES

2 peitos de frangos desfiados
3 raízes médias de mandiocas cozidas
2 lata milho ou seleta (opcional) ou um de cada
1 lata de creme de leite (400 g)

4 colheres (sopa) extrato de tomate
4 colheres (sopa) bem cheias de óleo de soja
1 litro de leite

1 cebola grande ralada ou cortada bem miúda
1 pitada de pimenta do reino
Cebolinha ou temperinho verde para polvilhar
Sal a gosto

Acompanhamento arroz, farofa e batata

 palito fritas ou palhas




MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque na ordem 3 raizes 

mandicas cozidas, lata de creme de leite, sal 

a gosto, o leite até chegar na medida de 1 litro

Bata tudo até ficar um líquido grosso e cremoso
Na panela coloque o óleo, deixe esquentar 

bem, coloque em seguida as cebolas já 

cortadas ou raladas

Jogue o extrato, deixe fritar bem, até ficar

 bem vermelho (quase queimando), em seguida

 o frango desfiado

Frite bem tudo, mexendo sem parar os

 ingredientes, depois jogue o milho ou 

a seleta, mexendo sempre
Coloque sal e pimenta a gosto

Depois de bem frito e vermelho, pegue 

o líquido do liquidificador e jogue bem

 devagar dentro da panela, mexendo para

 se misturar

Abaixe o fogo e mexa até levantar borbulhas, 

isso leva 30 minutos

Coloque em um prato fundo, depois polvilhe 

com cebolinha ou temperinho verde

Sirva com arroz, farofa e batatas fritas ou

 palhasInformações Adicionais

O Bobó de um dia para outro fica muito

 mais saboroso.

Fonte:  http://www.tudogostoso.com.br/receita/

89929-bobo-de-galinha-receita-sul-matogrossense.html