Frango a Passarinho com Molho de Limão Picante .607

Frango a Passarinho  607

com Molho de Limão Picante



E hoje eu estou merecendo uma cervejinha

 estupidamente gelada, sabe aquelas véu de 

noiva? Pois é dessas.


Ah e para acompanhar este frango 

a passarinho com molho de limão picante,

 hum... bom demais da conta.


Então bora pra cozinha que vamos 

abalar o buteco hoje.





01 kg de frango a passarinho
01 colher de sobremesa de mix de 

tempero caseiro (sal alho e pimenta)
Pimenta do reino moída na hora a gosto
02 colheres de sopa de molho shoyo
Óleo para fritar



Molho de Limão Picante

03 limões cravo espremidos (pode usar taithi)
03 pimentas dedo de moça picadinhas

 (com a semente)

02 colheres de sopa de cebolinha verde picada
+/- 1 xícara de café de água (depende do

quanto de acidez quer deixar no molho, 

eu usei ¾ da xícara de café)

Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de fazer: Tempere o frango a passarinho 

com o tempero caseiro, a pimenta do reino

 moída e o molho shoyo, deixe descansar 

por 30 minutos.

 Coloque o óleo na panela, deixe descansar

 e frite o frango até ficar bem crocante.


Molho de Limão Picante: Em uma molheira 

esprema os limões, acrescente a pimenta dedo

 de moça picadinha, a cebolinha verde, a água,

 misture, coloque sal e pimenta do reino 

a gosto, misture

 Leve o molho a geladeira.


Na hora de servir, coloque o molho na

 travessa e o frango ao redor.


Dica: Este molho pode ser usado para

 temperar saladas, se quiser reduza a 

quantidade de pimenta.


Deixe o frango fritar bem, pois quanto

 mais crocante ele estiver melhor.

Fonte:  http://blogdafedayrell.blogspot.com.br/2012/07

/frango-passarinho-com-molho-de-limao.html