Polpettone ao Limone 1552

Polpettone  ao  Limone  1552

Assim:

Bati no liquidificador:

3 dentes de alho,

 1 cebola inteira, 

suco de 1 limão,

 2 colheres de farinha de trigo,

 2 ovos, 

orégano, 

sal,

 1 pitada de noz moscada.

 Juntei numa tigela com: 

400g de carne bovina moída, 

200g de carne suína moída 

e 2 pães amanhecidos ralados.

 Formou-se uma massa homogênea, 

que deve ser estendida  numa assadeira 

a metade da porção.

Sobre ela, devera acomodar:

 mussarela e 1 pote de requeijão cremoso e,

 depois, o restante da massa.

Cortar em quadrados, 

posicionar uma fatia de tomate e outra de bacon 

sobre cada um. 

Deixar a assadeira guardada na geladeira 

até o dia seguinte.

Então, levar ao forno somente para assar,

 uns 45 minutos. 

A princípio forma-se uma água que logo 

em seguida começa a secar e a assar. 

Quando já estiver  dourada, retire do forno 

e sirva com uma boa concha de molho de

 tomate e parmesão salpicado por cima.

Como é bom reviver momentos!

Outras opções de recheio: azeitonas, presunto, tomates picadinhos...



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