Hamburguer de Carne 1445

Hamburguer de Carne   1445

– McCusco


Ingredientes:

400g de carne moida
2 pães de hamburguer
1 cebola bem pequena

1 dente de alho bem pequeno
4 fatias de queijo cheddar
1 colher de café de oregano

1 colher de café de salsa 

desidratada
1 colher de café de sal

2 ramos de salsinha
2 folhas de alface americana

Maionese ou molho de preferencia

 (usei uma maionese verde caseira)

Ao liquidificador vamos começar batendo

 a cebola, o alho e a salsinha.



Vai notar que não é muito fácil de bater, 

mas vai parando e arrumando tudo 

perto das lâminas.




Nesse momento não vai ficar muito 

moido, para melhorar vamos adicionar

 metade da carne moida e bater novamente.

Depois de batido, vai virar um patê,

 note que a cebola, alho e salsinha agora 

ficaram bem picados e misturados na carne.

Em um recipiente vamos misturar

 o restante da carne moida com

 esse bolo do liquidificador.

Adicione 1 colher de café de oregano…

1 colher de café de salsa desidratada…




1 colher de café de sal.




Agora mãos a carne.





Misture tudo muito bem.





Ao terminar vai ter uma bola homogênea 

de carne temperada.

Divida em 2 partes.





Os passos a seguir serão repetidos

 nas duas partes:

Faça uma bola o mais redonda possível.





Utilizando as duas mãos pressione

 a bola de carne:





Mais um pouco….





E esta pronto:





Expessura ideal.

O tamanho do pão serve de padrão para

 moldar o hamburguer, mas lembre de 

sempre fazer um pouco maior, quando

 fritarmos a carne ela vai diminuir.

Tudo pronto para iniciarmos a montagem:

Pães abertos, alface fatiada, hamburguers

 prontos para fritar.





Com a frigideira aquecida vamos dar 

uma tostada no interior do pão.

Prontinho, reserve para a montagem.

De volta a frigideira, vamos utilizar um 

pouco de azeite de oliva.





E a carne. Sempre utilize o fogo baixo, como

 deixamos os bifes bem grossos, isso previne 

que passem no seu interior.

Um bom sinal para notar quando é a

 hora de virar, é cuidar a lateral. 

Quando estiver passado até a metade,

 pode virar para passar o outro lado.

Virando… e pronto:

A montagem:

Utilizando o pão já tostado vamos colocar

 uma colher bem generosa de maionese verde,

 ou de outro molho de sua preferencia

Alface fatiada em cima da maionese 

e mais na parte superior do pão.

Nosso hamburguer pronto em cima da alface.

Queijo cheddar…

Fecha tudo e tira foto:

Interior:

Foto para o cardápio, nesse lembramos

 de por o queijo por cima: Linda foto hummmm

Interior com muita maionese verde.

é isso!!!

Prato rapidinho, muito gostoso e com um 

preço bem acessível.

A maionese é um caso a parte, vou postá-la na

 semana que vem. 

Mas já adianto, a maionese da um sabor 

todo especial.

Váriações são aceitas, o McCusco  é o modelo

 básico.

 Bassani e Amanda.


Fonte:  http://cuscoovelheiro.com.br/?p=1096