Estufadinho de Calabresa 1450

Estufadinho de Calabresa 1450


A receita é bem simples, a massa é fácil de

 sovar e rende muito bem.

Ingredientes:

400g de farinha de trigo.

 Isso dá 3 xícaras e meia mais ou menos;
250g de margarina em temperatura ambiente;
200g de creme de leite;

150g de mussarela ralada;
1 colher (chá) de sal;
1 colher (chã) de fermento em pó;
1 gema;

orégano;
200g de calabresa para o recheio. 

Se quiser pode usar outro recheio, carne, frango….





Primeiro passo é peneirar a farinha de trigo,

 isso sempre ajuda na hora de misturar 

e deixar a massa mais homogênea.





Adiciona 250g de margarina, é importante

 que esteja em temperatura ambiente;

Hora do creme de leite;

150g de queijo mussarela.





1 colher (chá) de sal.

e para finalizar 1 colher (chá) de

 fermento em pó.

Com ajuda de uma colher grande 

misture os ingredientes.





Primeira mistura concluída, agora é 

com a mão mesmo.





Com as mãos sove a massa, a temperatura

 das mãos ajuda a derreter a margarina

 e dar a textura correta.





Pronto, a massa é bem fácil de sovar, 

logo ela solta dos dedos.

A massa fica um pouco mole mesmo,

 um pouco ‘puxa-puxa’.





Deixa a massa descansar e vamos 

fazer o recheio.

Pegue a calabresa e retire a pele, depois

 é só ralar em ralador grosso mesmo.

Se preferir pode bater no liquidificador, 

vai resolver também.





Vamos a montagem.

Pegue um pouco da massa e faça

 uma bolinha.





Depois amasse essa bolinha formando

 uma espécie de disco.

Coloque o recheio no centro….

… e é só fechar. 

Tente deixar o mais fino

 possível, assim vai passar melhor

 a massa interna.





Mais uma enrolada para dar o 

acabamento final





Coloque as bolinhas em uma forma untada 

com um pouco de óleo ou margarina,

 vai evitar que grude.

Utilizei a gema batida para pincelar 

os estufadinhos.

Um pouquinho de orégano por cima

 e esta pronto para ir ao forno.

A massa rendeu 2 formas cheias.




No forno pré aquecido ficou por 45 minutos 

a 180º. 

Meu forno é um pouco lento então fica

 cuidando quando mudar a cor.

Prontinho, realmente ele fica 

estufadinho kkkk





Olha como ficou o recheio. 

Bem interessante a receita.





Prontinho, era isso

A receita é bem simples e abre várias 

possibilidades de recheio, acho que dá 

ate para fazer um tipo de pastel de

forno com essa massa.


Bassani e Amanda.

Fonte:  http://cuscoovelheiro.com.br/?p=3479