BATATAS ASSADAS 1473
É muito simples: comece lavando bem algumas
batatas pequenas.
Corte-as ao meio, no sentido longitudinal e cozinhe
em água salgada até que fiquem apenas macias,
al dente, e não molengonas.
Escorra as batatas e coloque-as numa assadeira,
com o lado cortado para cima.
Numa tigela pequena, coloqueazeite, zaatar, raspas finas
de limão ou de laranja, alho moído (nesse caso, usamos
o tempero delícia que a mãe da @danyvalente faz, que
leva alho, cebola, óleo e pouco sal, tudo bem trituradinho,
com cara de tempero de vó!), pimenta caiena e sal.
Misture até formar uma pastinha.
E se tiver alguma ervinha sobrando, como alecrim ou
tomilho, coloque, pois ficará ainda melhor!
Pincele essa pastinha por cima das batatas e leve ao
forno quente, pré-aquecido, até que elas fiquem bem
macias e lindamente douradas.
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