Dobradinha 1118

Dobradinha  1118

 

   

INGREDIENTES


Por:  Silvana
Tempo de preparo2h 30min
Rendimento14 porções


Ingredientes

4 kg de bucho em tiras
6 tomates picados
2 cebolas picadas
500 g de linguiça calabesa fatiada
500 g de feijão branco
4 limões
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto
1 lata (130 g) de extrato de tomate


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MODO DE PREPARO

Retire toda a gordura do bucho e leve para

 ferver em água e suco de 2 limões (após 

espremer, coloque também os limões)

Escorrer e lavar o bucho e repetir o processo

 (é suficiente para retirar todo o cheiro)

Fritar a cebola em pouco óleo e acrescentar 

os tomates
Fritar até que murchem

Coloque o bucho, o feijão branco (não precisa 

deixar de molho), adicione o sal e pimenta 

(eu utilizei a branca), coloque água o suficiente 

e o extrato de tomate e cozinhe na pressão por, 

mais ou menos 1 hora e 15 minutos

Assim que pegar pressão, abaixar o fogo
À parte, frite a calabresa em um fio de óleo
Junte a calabresa e o cheiro verde à dobradinha

Fonte:  http://tudogostoso.uol.com.br/receita/73854-dobradinha.html?utm_source=facebook.com&utm_medium=referral&utm_campaign=imggrande