Anel de Arroz com Legumes 1075

Anel de Arroz com Legumes  1075

ingredientes:

- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de arroz

- 2 xícaras (chá) de água fervente
- sal a gosto
- 1 lata de Cavalinha Gomes da Costa

- 1 lata de seleta escorrida (200g)
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- 2 xícaras (chá) de batata palha (100g)

Modo de Preparo:

- Leve ao fogo o óleo e doure levemente a cebola.

 Junte o arroz e refogue demoradamente.

- Acrescente a água fervente e tempere com sal 

a gosto. Cozinhe o arroz em fogo brando com a

 panela tampada até o líquido secar.

- Enquanto o arroz cozinha, numa panela aqueça

 o óleo da Cavalinha Gomes da Costa e refogue

 a seleta e o cheiro-verde. 

Retire do fogo e acrescente a Cavalinha Gomes

 da Costa ligeiramente picada. 

Tempere com sal a gosto.
- Quando o arroz estiver pronto, acrescente 

o refogado e misture bem.

- Coloque a preparação numa forma redonda 

com furo central (com cerca de 20cm).

- Desenforme o arroz e enfeite o centro e as

 laterais com a batata palha.

- Sirva em seguida.

Tempo de Preparo: 10 minutos

Tempo de Cozimento: 25 minutos

Dica:

- Ao colocar o arroz quente na forma, aperte-o 

ligeiramente para que não desmanche ao

 desenformar.

Variação:

- Acrescente cerca de 4 colheres (sopa) de 

requeijão ao arroz.

Fonte: http://www.gomesdacosta.com.br/