COMIDINHAS ENROLADINHO D'MAIS 580

COMIDINHAS ENROLADINHO D'MAIS 580

Enroladinho de salsicha

Para o lanche da tarde ou para levar naquela

 reuniãozinha de amigas, este salgadinho tem

 cara de infância e é irresistível!

Ingredientes:

- 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de água morna
- 1 xícara de iogurte
- 1/2 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 e 1/2 colheres de chá de fermento químico (para bolo)
- 1/2 xícara de óleo
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Salsichas cortadas ao meio quanto baste

Modo de preparo:

- Misture a água morna e o fermento biológico 

até dissolver.

- Junte os demais ingredientes na sequência acima,

 inicialmente com uma colher, depois utilizando as 

mãos (de preferência coloque uma xícara de farinha

 antes do óleo e depois acrescente o restante 

aos poucos).

- A massa é bem maleável, continue acrescentando

 farinha somente até conseguir manuseá-la sem 

grudar nas mãos - não é preciso sovar.

- Abra em uma superfície enfarinhada uma porção

 da massa e corte tirinhas um pouco menos largas

 que o tamanho das salsichas cortadas ao meio.

- Enrole as salsichas e disponha em fôrma untada

 e enfarinhada.- Pincele sobre os rolinhos gema de ovo misturada

 com um fio de azeite e leve para assar em forno

 pré-aquecido a 180 graus até que os rolinhos

 estejam  dourados.

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