Carne à Moda Chinesa

Carne à Moda Chinesa

   

Esquente uma frigideira grande 

ou um tacho e coloque:

1/2 kg de filé picado,

 não use óleo pois primeiro é preciso selar a carne. 

Quando a carne selar:

 jogue 50 ml de azeite,

2 dentes de alho picados, 

2 tabletes de caldo de carne, 

uma pitada de pimenta-do-reino,

 uma pitada de sal, 

uma cebola cortada em pedaços grandes

 e deixe fritar misturando bem.

 Adicione:

uma cenoura cortada em tiras grossas,

 pedaços de brócolis e couve-flor pequenos, 

duas fatias de cebola roxa, 

50gr de vagem picada,

 1/3 de um pimentão vermelho, 

1/3 de um pimentão verde,

1/3 de pimentão amarelo 

e 30 gr de gengibre picado. 

Misture bem e deixe fritar.

 Em seguida coloque:

pedaços grandes de brócolis, 

20 ml de molho inglês, 

50 ml de shoyo, 

mexa e abafe com uma tampa por 2 minutos. 

Acrescente:

200 gr de repolho branco picado grosseiramente, 

50 gr de repolho roxo picado 

e 50gr de salsinha. 

Misture bem, aguarde mais alguns minutos e está pronto. 

Sirva com arroz.
http://mliborio.blogspot.com/

http://mliborio.blogspot.com/