Pãozinho de ricota

Pãozinho de ricota




Receita fácil de um delicioso Pãozinho de Ricota.
Mais de 1 Hora
Rende 40 porções
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Ingredientes

Massa:

30g de fermento biológico
3 xícaras (chá) de água morna
4 ovos
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de óleo
1kg de farinha de trigo

Recheio:

400g de ricota amassada
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de creme de leite

50g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para untar

Farinha de trigo para polvilhar
2 gemas para pincelar

2 colheres (sopa) de água.

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água morna e bata no liquidificador com os ovos,

 o sal, o açúcar, a margarina, o óleo e 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha. 

Coloque numa vasilha, cubra e deixe descansar em local aquecido por 

20 minutos.

 Junte o restante da farinha e sove bem até a massa soltar das mãos, cubra 

e deixe descansar por 30 minutos. 

Misture os ingredientes do recheio e reserve. 

Abra uma porção da massa com as mãos, coloque o recheio, feche bem e 

coloque sobre uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço para 

que cresçam. 

Cubra e deixe descansar por 40 minutos. 

Pincele as gemas batidas com a água, pincele e leve para assar em forno 

preaquecido, em temperatura alta, por 35 minutos ou até dourar.

http://www.muffato.com.br

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