Cheesecake Romeu e Julieta

Cheesecake Romeu e Julieta

Quem disse que não podemos dar um toque brasileiro a um clássico doce norte-americano?

 Pois nossa receita de hoje é justamente uma versão Romeu e Julieta do tradicional cheesecake, 

inspirada em 2 tutoriais diferentes.

Confira o passo-a-passo e arrase na cozinha com essa torta incrível de queijo com goiabada!


Ingredientes:

Para a massa_

200 g de biscoitos doces
100 g de manteiga derretida


Para o recheio_

500 g de queijo creme em temperatura ambiente
4 ovos grandes em temperatura ambiente
100 g de açúcar cristal

Para a cobertura_

250 g de geleia de goiaba amolecida (ou goiabada amassada)


Modo de preparo:

Para fazer a massa, você deverá triturar os biscoitos no liquidificador até obter um pó fino. 

Misture esse pó de biscoitos com a manteiga derretida. 

Logo, cubra uma fôrma redonda com essa preparação, pressionando com as mãos e unte 

as laterais com manteiga. Coloque na geladeira.

Bata o queijo creme por cerca de 2 minutos e acrescente os ovos, um a um, misturando 

com a batedeira. Aos poucos, adicione o açúcar, formando, assim, uma mistura cremosa.

 Verta sobre a base de biscoitos e leve ao forno a 180ºC até que a superfície fique levemente

 dourada. Uma vez que o cheesecake tiver esfriado, leve-o à geladeira.

Prepare a cobertura amolecendo a geleia de goiaba ou a goiabada amassada numa panela. Para finalizar,cubra a torta toda com essa cobertura.

Experimente esse delicioso cheesecake Romeu e Julieta e diga-me o que achou.

http://www.saboresdochef.com/

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