Vitela no tacho

Vitela no tacho

Vitela no tacho

Ingredientes:

500 g vitela para estufar
3 cenouras
1 cebola grande
4 batatas pequenas
1 fio de azeite
1 cerveja
sal aromatizado

 (utilizei o sal para grelhados picante da Casa do Sal da Figueira da Foz)

Preparação:

Numa panela de pressão, alourar a carne num fio de azeite, adicionar a cebola 

picada grosseiramente e as cenouras cortadas às rodelas grandes, temperar 

com sal, regar com a cerveja, fechar a panela e cozinhar por cerca de meia-hora.

Deixar sair o vapor todo antes de abrir a panela, adicionar as batatas e cozinhar 

por mais cinco minutos, apagar o lume e deixar a panela fechada por mais 10 minutos.
Abrir então a panela e servir quente.

http://www.cervejasdomundo.com/