Cachorro-quente Astro

Cachorro-quente Astro



Foto: DivulgaçãoAmpliar

Até 1 hora
1 unidade


Ingredientes:

Para o hot dog

1 salsicha
1 pão baguete
60g de queijo meia cura
50g de cebolinha
Batata palha a gosto

Para o molho de tomate 

50g de tomate
1 folhinhas de manjericão fresco
5 ml de azeite
Alho picadinho, sal e pimenta-do-reino a gosto

Para as cebolas empanadas

100g de cebola branca crua
50g de farinha de trigo
1 pitada de páprica




Modo de Preparo:

Para o hot dog 

Esquente a baguete na chapa. 

Em seguida, enrole o queijo na salsicha e esquente, em uma chapa ou frigideira, 

até derreter. 

Coloque a salsicha com o queijo sobre o pão, acrescente o molho de tomate 

e finalize com uma cobertura de cebolinha.

Para o molho de tomate 

Retire a pele e as sementes do tomate e pique grosseiramente. 

Coloque o tomate numa tigela com o manjericão, 

o alho, 

o azeite, 

sal 

e pimenta,

 misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para as cebolas empanadas 

Lamine as cebolas e deixe-as de molho, em água, por 20 minutos. 

Escorra e seque bem com ajuda de um papel toalha. 

Misture a farinha com a páprica. 

Passe as cebolas nesta mistura e frite-as em óleo quente.

Receita da Lanchonete da Cidade, em São Paulo, SP

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