Coxão duro marinado no shoyu acompanhado de purê de batata francês

Coxão duro marinado no shoyu acompanhado

 de purê de batata francês





Cara o almoço hoje ficou por minha conta, deixei a carne marinando de um dia para

 o outro no:  

 vinho tinto, 

 molho shoyu,

 tempero baiano,

 sal e alho laminado 

(não fure a carne para que o suco não saia e a carne fique ressecada).

Coloquei pra assar no papel alumínio pra que ficasse cozida por dentro porque não 

gosto de carne mal passada, tirei novamente do forno e passei mais uma vez na 

 marinada e coloquei pra assar dinovo ate secar a forma.


O purê francês e só substituir o leite que normalmente é usado no purê do dia a dia

 e colocar creme de leite (coloquei o purê no saquinho de confeiteiro só pra fazer 

um charme).



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