panini aos quatro queijos

referência : Sugestão de Claudete Vargas.

DESCRIÇÃO

Muito bom mesmo, são pequenos pães, que não dá pra comer um só,

 é quase picante por conta do queijo gorgonzola.

INGREDIENTES

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 2 unidades de ovo
• 2 unidades de gema
• 100 gramas de margarina
• 100 ml de leite morno
• 50 gramas de queijo  parmesão
• 500 gramas de   farinha  de  trigo
• 2 colheres de sopa de   manteiga
• 1 unidade de   cebola  picada
• 1 dente de   alho
• 100 gramas de   queijo  gorgonzola
• 100 gramas de   ricota  amassada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesao ralado
• 2 colheres de sopa de  requeijão
• 100 gramas de   creme  de  leite
• sal, pimenta -do-reino  e  nos  -  moscada a gosto

PASSO A PASSO

1. Misture o fermento, o sal, o açúcar os ovos e as gemas, a margarina, o leite, 
2. o queijo parmesão ralado e adicione a farinha aos poucos, sovando até ficar
3.  uma massa lisa. 
4. Deixe crescer. Faça os pãezinhos e deixe crescer novamente.
5.  Pincele com gema e polvilhe com queijo parmesão.
6.  Asse em forno moderado.
   
7. Para o recheio: Doure a cebola e o alho na manteiga, junte os demais 
8. ingredientes e bata no liquidificador, formando uma pasta.
   Tire os pãezinhos do forno, corte-os pela metade e recheie com a pasta.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

Lanche, entrada..para o verão, acompanhado de uma bebida gelada.

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