Softs e Receitas: Couve- Flor em conserva

Ingredientes:

01 maço de couve –flor,

01 litro de vinagre branco,

orégano fresco a gosto,

2 folhas de louro,

2 dente de alho cortado em laminas,

01 colher de sopa de pimenta negra em grãos,

1/2 litro de azeite de oliva.

modo de fazer:

separe a couve flor em pedaços pequenos e corte as partes dura, coloque

os pedaços de couve- flor em uma panela em água fervente por dois

minutos, escorra e reserve.

ferva o vinagre em uma panela ,coloque os pedaços de couve-flor e deixe

descansar durante três minutos , reserve-os em um recipiente tampado.

coloque alguns ramos de orégano em um pote com capacidade para 1 quilo,

acrescente uma folha de louro ,

1 dente de alho e um pouco de grãos de pimenta,

coloque os pedaços do couve ate a metade do pote,

depois complete seguindo a mesma ordem…

no final complete com a couve-flor,

pressione com uma colher e por ultimo coloque o azeite de oliva.

Meu teretete:

Conserva delicia, couve fica bem branquinha…

diminui só a quantidade do azeite,

coloquei orégano seco pois não tinha fresco,

pra ser sincera nunca vi por aqui o orégano fresco.

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