Yakisoba do Sakatsume

Yakisoba do Sakatsume

Alex Sakatsume foi meu professor de gastronomia asiática. Um mestre da culinária oriental. Claro que nos tornarmos amigos. É uma das pessoas mais doces que eu conheço. Sensato, correto, justo, divertido, ihhhh…ficaria aqui até amanhã relacionando suas qualidades. Obrigada Alex por ter me ensinado tanto!

Essa receita de yakisoba especial tem o toque desse

 verdadeiro   Ninja das Panelas!

YAKISOBA

Equipamentos	Balança, fogão.
Utensílios	Bowl, colher de polietileno, faca, panelas, tábua de corte.
Rendimento	2 porções

Ingredientes	Quantidade
Macarrão de yakisoba	300 g
Vagem	50 g
Contar filé	100 g
Cebola	50 g
Repolho	50 g
Brócolis americano	50 g
Molho tomate	50 ml
Molho tonkatsu	100 ml
Açúcar refinado	20 g
Shoyu	10 ml
Cenoura	50 g
Saquê	10 ml
Óleo de gergelim	30 ml
Sal	a gosto
Aji no moto	a gosto
Pimenta do reino	a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão al dente e reserve.

2. Corte a cenoura e a cebola em fatias finas.

3. Corte o repolho em pequenos quadrados.

4. Corte o brócolis em pequenos pedaços.

5. Corte a vagem em diagonal fina.

6. Corte o contra filet em pequenas tiras

7. Em uma frigideira, coloque a carne e depois os legumes mais resistentes ao cozimento.

8. Tempere com saque, óleo de gergelim, sal, aji no moto e pimenta a gosto.

9. Em seguida coloque o macarrão e misture o molho. Deixe mais alguns minutos e sirva.