Iogurte de Limão e Canela com Orange Curd

Iogurte de Limão e Canela com Orange Curd

Mais uma combinação perfeita, ideal para estes dias mais quentes. 

O iogurte de limão e canela continua a ser um dos meus preferidos.

Ao juntar o Orange Curd, transforma-se numa autêntica sobremesa. 

Posso-vos garantir que o resultado é SUBLIME.

Mais uma vez um agradecimento profundo a todos os que por aqui 

passam e a todos os calorosos comentários.

Iogurte de Limão e Canela com Orange Curd

• 1l de leite gordo (fresco)
• 80 a 100g de açúcar amarelo
• 2 c. (sopa) de leite em pó
• 1 iogurte natural
• Casca de limão
• 1 pau de canela
• Orange Curd (ver receita)

4h. Encher o copo com o creme de laranja e servir.

Tradicional:

Ferver o leite com a casca de limão e o pauzinho de canela: Retirar do lume e deixar arrefecer até ficar morno. Num recipiente bem limpo, misturar bem o leite, o açúcar e o leite em pó com um fouet. Juntar o iogurte e misturar bem.
Deitar o líquido nos copinhos até 3/4 (deixando espaço em cima para o orange curd) e levar à iogurteira cerca de 10h. Depois desse tempo colocar no frigorífico no mínimo 4h. Encher o copo com o creme de laranja e servir.