Tirinhas Empanadas de Saint Peter

Tirinhas  Empanadas de  Saint  Peter

Ingredientes: 

- 6 bons filés de Saint Peter (ou qualquer

 peixe de sua preferência) 
- suco de 1 limão 
- 2 dentes de alho amassados 
- sal e pimenta-do-reino a gosto 
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
- 1 colher (sopa) de fermento em pó 
- óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo: 

Corte os filés em tiras, polvilhe sal e pimenta, coloque 

o alho e o suco de limão. 

Deixe tomar gosto por pelo menos duas horas. 

Coloque a farinha de trigo e o fermento num saco 

plástico (sem furos) e coloque as tiras de peixe 

(sem o tempero) dentro. 

Chacoalhe bem até empanar todas as tiras.

 Retire-as do saco e retire o excesso de farinha. 

 
Esquente o óleo e frite as tirinhas empanadas

 até que fiquem douradinhas e crocantes. 

Deixe em papel toalha.

 

Servi acompanhado de fatias de limão, molho de 

mostarda (misturei uma colher de maionese 

com duas de mostarda escura), azeite de oliva 

e uma cervejinha gelada, é claro.

 Você pode usar os molhos e combinações que 

quiser!

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