Costeletas de Porco Grelhadas com Molho de Soja 2.248

Costeletas de Porco Grelhadas com Molho de Soja  2.248

Author: Vidazinha


Uma receita muito, muito simples, que tanto pode 

ser feita na grelha a carvão como na grelha do forno 

(basta por um tabuleiro com água debaixo da grelha 

para que a casa não se encha de fumo) e cujo toque 

especial reside todo na marinada.

Ingredientes:

4 costeletas de porco
3 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de vinho do Porto

1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar amarelo
1/2 colher de chá de gengibre em pó
Sal e pimenta

Numa tigela misturar todos os ingredientes da 

marinada menos o sal e misturar bem. 

Provar umas gotas e acrescentar sal só se 

necessário.

Colocar as costeletas numa recipiente com

 tampa ou num saco de plástico juntamente

 com a marinada.

 Abanar o recipiente ou saco para cobrir

 bem a carne com o tempero. 

Colocar no frigorífico de um dia para o outro 

(de preferência).

Aquecer o grelhador e quando a grelha estiver

 bem quente colocar as costeletas.

 Deixar dourar dum lado, depois virar e deixar

 dourar do outro. 

De vez em quando ir pincelando com o líquido 

da marinada.

A marinada também resulta bem substituindo 

a colher de açúcar por sumo de laranja.

Bom apetite.


http://casadavidazinha.blogspot.com.br/

2010/05/costeletas-de-porco-grelhadas-com-molho.html