Bolo de Chocolate com Vinho Tinto 2.313

 Bolo de Chocolate com Vinho Tinto  2.313

- Um toque de sofisticação para 

adoçar o romance.

Ingredientes:

1 xícara manteiga sem sal, em pedaços
1 e ⅓ (meia) xícara de farinha de trigo

2 tabletes grandes de chocolate amargo

 (picado)

1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
4 ovos grandes

¾ colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Para Calda

1 tablete grande de chocolate amargo 

(ralado ou picado pequeno)

1/2 (meia) xícara de manteiga sem sal,

 em pedaços
½ (meia)colher de chá de sal

½ (meia)xícara de açúcar de confeiteiro
½ (meia) xícara de vinho tinto 

Massa:

Preaqueça o forno a 180 graus. 

Unte uma com manteiga e farinha. 

Derreta o chocolate, com o açúcar e a manteiga

 em banho maria mexendo sempre, até que o

 chocolate esteja quase completamente derretido, 

cerca de 3 minutos; retire do fogo e continue a 

mexer até que o chocolate esteja completamente

 derretido.

 Deixe esfriar completamente.

Transfira esta mistura para a tigela da batedeira

 e em velocidade média, adicione os ovos 1 de cada

 vez, batendo bem após cada adição. 

Bata até que a mistura tenha uma consistência

 de mousse.

 Reduza a velocidade para baixa e adicione o

leite, o sal e a farinha; acrescente o fermento

 e misture apenas até ficar homogêneo. 

Passe a massa para a forma untada.

Asse até ver que a parte superior ficou firme

 e as laterais ligeiramente escurecidas, 55-65

 minutos, faça o teste do palito no centro do 

bolo. 

Tire do forno e deixe sobre uma grade, 

espere o bolo esfriar completamente antes

 de desenformar.

Calda:

Derreta o chocolate, a manteiga, e o sal em

 uma tigela em banho Maria mexendo sempre,

 até que o chocolate e a manteiga fiquem

 derretidos, cerca de 5 minutos. 

Misture o açúcar de confeiteiro.

Enquanto o chocolata derrete, leve o vinho para

 ferver em uma panela pequena, assim que ferver

 desligue.

Retire a mistura de chocolate do fogo e adicione

 ao vinho; com uma espatula misture os dois até 

engrossar pode levar de 5 a 10 minutos.

Coloque o bolo sobre uma grelha e despeje

 a calda.

 Com a ajuda de uma espatula espalhe a calda 

no topo e nas bordas. . 

Deixe o bolo repousar à temperatura ambiente 

até que a calda endureça de, 2 a 3 horas.

Receita Aprovada por 1PapaCaio -https://www.facebook.com/1papacaio