Bolo de Ameixa com Vinho 2.319

 Bolo de Ameixa com Vinho    2.319

- Saboroso, esse bolo vai fazer sucesso.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo com fermento
1 xícara de manteiga
3 ovos 

1 xícara de ameixa sem caroço e picadas
1 xícara passas sem caroço

1 xícara de Chocolate em pó (de boa

 qualidade)

1 copo de vinho tinto (seco se quiser 

menos doce ou suave se quiser mais doce)

1 xícara de açúcar
1/2 (meia) xícara de damasco

1/2 (meia) xícara de castanha-de-caju picadas
1/2 (meia) xícara de nozes picadas
1 cravo-da-índia

Preparo pré-bolo: 

Deixe as passas e o damasco embebedarem 

no vinho por 24 horas dentro da geladeira. 

Pique as ameixas, ponha meia xícara de água,

 com o cravo e com metade do açúcar

 (meia xícara) faça um doce em fogo baixo. 

Leva aproximadamente meia hora. 

Espere esfriar.

Modo de Preparo do bolo: 

Bata, primeiramente, a manteiga com o

 açúcar (meia xícara) até dobrar de volume. 

Adicione os ovos, um a um, e bata por mais

 quatro minutos.
Ponha a ameixa e misture. 

Ponha o vinho com o damasco e as passas

 alternando com a farinha de trigo. 

Por fim, acrescente a castanha, as nozes, 

e o chocolate em pó. 

Unte e esfarinhe uma forma.

 Asse em forno baixo pré-aquecido. 

Após 1 hora e 30 min, espete uma faca. 

Se ela sair limpa, o bolo estará assado.

Receita Aprovada por 1PapaCaio - https://www.facebook.com/1papacaio