Almôndegas de bacalhau com risone 2.150

Almôndegas de bacalhau com risone   2.150

Ingredientes

Almôndegas

800 g de bacalhau dessalgado e fervido
250 g de batatas cozidas
½ cebola picada 

1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de cheiro-verde 

5 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto

Risone

500 g de risone
3 tomates 

50 g de azeitonas pretas picadas
5 colher (sopa) de alcaparras picadas
¼ xícara (chá) de salsinha 

½ cebola
1 dente de alho
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Almôndegas

Desfie o bacalhau até transformá-lo

 em uma pasta. 

Coloque em uma vasilha e misture com 

os outros ingredientes até obter uma 

massa homogênea. 

Faça bolinhas, passe-as na farinha de

 trigo e frite em óleo quente.

Risone

Cozinhe a massa até que fique al dente.

 Enquanto isso, retire a pele dos tomates, 

corte-os em cubinhos e refogue com os

 outros ingredientes. 

Cozinhe em fogo brando por 10 minutos.

Misture o molho à massa. 

Coloque as almôndegas no centro do 

prato e o risone ao redor. 

Regue com azeite e sirva.

http://mdemulher.abril.com.br/

culinaria/receitas/receita-de-almondegas

-bacalhau-risone-697621.shtml