SALADA DE GRÃO-DE-BICO 2.214

SALADA DE GRÃO-DE-BICO  2.214


1 porção = 1 pote de
sobremesa (150g)
número de porções = 8

Valor nutricional e calórico
por porção
calorias = 295 kcal 

carboidratos = 10.0 g
proteínas = 53.7 g
lipídios = 3.0 g

Ingredientes 

- 2 colheres (chá) de azeite
- 500 g de bacalhau dessalgado 

- 1 cenoura cozida cortada em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas 

- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- 2 cebolas cortadas em rodelas 

- 2 dentes de alho picado 

- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 1 colher (sopa) de salsinha picada 

Molho 

- 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
- 1 colher (chá) de mostarda 

- 1 pitada de sal
- cebolinha verde picada a gosto 

Modo de Preparo 

Deixe o bacalhau de molho por 48 horas na 

geladeira, trocando a água várias vezes. 

Coloque água para ferver e cozinhe o

 bacalhau por 8 minutos. 

Desfie. 

Aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola.

 Acrescente o bacalhau, o grão-de-bico, a cenoura

 e o pimentão. 

Refogue por mais 3 minutos e desligue o fogo. 

Deixe esfriar e junte
a cebolinha com a salsinha.

Para o molho: misture os ingredientes 

e regue a salada na hora de servir

 

FONTE:  https://www.facebook.com/

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