FRANGO COM CREME DE MILHO 1.907

FRANGO COM CREME DE MILHO  1.907



Que tal um fim de semana gostoso no clima

 e no sabor?

 Esta receita dá um conforto delicioso na hora 

de preparar, lembra carinho, vontade de repartir

 as coisas boas da vida!!! Carpe Diem....

01 frango de 1,5kg cortado pelas juntas, 

deixado por 20 minutos na água com limão

 ou vinagre

01 cebola média picada
03 dentes de alho socados

02 tomates médios maduros sem

 sementes picados

01 pimentão verde pequeno picado
10 caroços de coentro verde socados

 ou 1 pitada de coentro seco moído

 (opcional)

2 tabletes de caldo de galinha ou seu

 tempero preferido a gosto

Sal se necessário
Cheiro verde picado a gosto

PREPARO

Escorra os pedaços de frango do limão ou vinagre. 

Coloque em uma panela, tampe, refogue por

 uns 5 minutos. 

Vai juntar água, deixe até secar mexendo de 

vez em quando. 

Junte: alho e cebola e misture, adicione os 

tomates, pimentão, coentro, corante.

 Misture até encorpar o corante no frango. 

Tempere com o caldo de galinha ou seu tempero. 

Cubra com água, tampe, cozinhar até ficar macio. 

Enquanto isso faça o creme de milho.

CREME DE MILHO

Grãos de 2 espigas de milho ou 1 lata

 de milho verde
500ml de leite

01 colher (sopa) de fubá de milho

01 tablete de caldo de legumes ou seu

 tempero preferido

Bater no liquidificador por 1 minuto.

Leve ao fogo uma panela e refogue:

01 colher (sopa) de manteiga de garrafa 

(veja link:Cozinha Sertaneja, Rabada)

01 cebola pequena ralada ou picadinha

Despeje o milho batido mexendo sempre até

 formar um creme. 

Prove, se precisar acrescente sal. 

Acrescente grãos de milho cozidos ou da lata.

 Despeje sobre o frango. Ou não, sirva a parte.

Deguste este prato com calma, com prazer!

É bom puro, com feijão e arroz...

Experimente com queijo mussarela

 ralado grosso por cima...


DICAS DA CHEF

Toda vez que higienizar o frango, deixe de 

molho em água com limão ou vinagre, ajuda 

a desodorizar tirando cheiro forte, 

(de pena, rss...rss).

FONTE:  http://cozinhandocombernadete.blogspot.com.br/

2011/01/frango-com-creme-de-milho.html