RABADA........ 1.710

RABADA........  1.710

2 kg de rabada fresca
Sal a gosto
Cebola e alho
Pimenta - do - reino a gosto
Cheiro verde
3 colheres de molho de tomate
4 colheres de sopa azeite

MODO DE PREPARO

Lave primeiramente a rabada com vinagre

Depois tempere com sal, pimenta - do - reino

 e cheiro verde

Numa panela de pressão de 7 litros, junte 

o azeite

Depois, acrescente a cebola picada e o alho

Quando estiver dourado, jogue a rabada 

e mexa para agregar o tempero

Adicione água até que cubra a rabada, 

tampe e deixe cozinhando, após pegar 

pressão por 30 minutos

Em seguida, quando a rabada estiver mole,

 despeje o molho de tomate, verifique o 

sal e a pimenta

Deixe ferver mais um pouco e desligue

Deixe esfriar um pouco até que o óleo

 suba todo

Com uma concha retire todo o óleo que 

fica por cima, deixando o prato mais suave

 

  

  

FONTE:  https://www.facebook.com/MataoDocesESalgados