BOLINHO CAIPIRA 1.660

BOLINHO CAIPIRA   1.660


ingredientes


Recheio:

1/2 kg de carne moída
Cebola picada, alho amassado
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Massa:

1/2 kg de farinha de milho amarela
1 litro e meio de água
2 cubos de caldo de carne
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de farinha de mandioca

Massa:

Numa vasilha junte as farinhas, e vá

 misture-as e desmanchando os farelos
Adicione o óleo e reserve

Ferva a água com o cubo de caldo de carne

Derrame sobre a farinha aos poucos e misture

 bem, mexendo sempre até que a massa fique

 homogênea

Separe uma pequena porção da massa,

 e achate-a na palma da mão

Coloque dentro um pouco do recheio

 (carne temperada crua) e feche com a

 própria massa dando o formato de um

 bolinho compridinho

Feitos todos os bolinhos, frite-os em

 óleo quente e escorra-os em papel

 absorvente

Sirva-os quentes

Recheio:

Misture todos os ingredientes e utilize

 a carne bem temperada e crua, sem

 refogar para não ficar seco

FONTE:  https://www.facebook.com/

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