Empanada de liquidificador 1.364

Empanada de liquidificador  1.364




Essa torta é a torta salgada que eu mais gosto.

 É daquelas que não dá vontade de parar de comer. 

Com uma massa fofinha e leve... não tem igual!!! 

 O recheio não é o mesmo da receita original.

 Na verdade cada vez que faço essa torta o recheio 

é diferente pois tenho um problema: não consigo 

seguir receitas de comida salgada.

 Dou uma olhada na receita e sempre executo à

 minha maneira, portanto sintam-se livres para 

fazer o recheio como preferirem! 

Um beijo a todos!




Empanada de liquidificador

Ingredientes:

Massa:

3/4 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 1/4 xícara (chá) de guaraná 

(em temperatura ambiente)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

500 gr de frango cozido e desfiado
1 lata de tomate pelado
1 cebola picada
sal
azeitonas em rodelas
requeijão cremoso (utilizei daqueles

 de copo com consistência firme)

Preparo:

Recheio:

Prepare primeiro o recheio pois ele precisa 

esfriar antes de ser colocado sobre a massa.

 Refogue a cebola com azeite e um pouco de sal. 

Adicione o frango e deixe refogar mais um pouco. 

Bata o tomate pelado em um processador ou

 pique em pedaços pequenos e adicione ao 

refogado de frango. 

Deixe secar um pouco e desligue o fogo. 

Deixe esfriar. Se achar necessário acrescente

 mais sal e os temperos de sua preferência.

Massa:

Bater todos os ingredientes líquidos, acrescentar

 a farinha e bater até formar uma massa consistente 

e cremosa.

 Incorporar o fermento com o auxílio de uma espátula.

 (OBS: para não forçar o liquidificador, transfira 

a mistura dos líquidos para uma tigela e misture

manualmente a farinha e adicione por último

 o fermento.)

Em uma assadeira, untada e enfarinhada, despeje

 metade da massa. 

Coloque o recheio lembrando de deixar uma 

borda ao redor de toda a assadeira. 

Sobre o recheio distribua as azeitonas e o requeijão. 

Utilizei uma colher de café para colocar o

 requeijão, fui distribuindo colheradinhas

 por cima de todo o recheio. 

Cubra com o restante da massa.

 Salpique queijo parmesão ou gergelim para decorar. 

Assar em forno pré-aquecido a 180ºC por

 aproximadamente 45 minutos (até estar 

bem dourado e que espetando um palito

 na massa ele saia limpo)

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FONTE:  http://diariodaspanelas.blogspot.com.br/