Coxas de Frango com Ervas 1.532

Coxas de Frango com Ervas   1.532

 Pode parecer complicado, mas é muito simples 

pra um frango assado. 

É um pouco demorado por ter que temperar 

e por ir no forno, mas os passos são bem 

fáceis de seguir.

Você vai precisar de:

2 colheres cheias de margarina derretida

O proporcional em azeite

10 coxas de frango

1 dente de alho

Sal

Ervas – sugestões: 2 col. De sopa de salsinha;

 2 col. De sopa de cebolinha; 

1 col. Chá de manjericão seco;

 1 col. De sopa de alecrim fresco; 

1 col. De chá de orégano seco, etc.

É importante que tenhamuitas ervas, pois

 é isso que vai dar sabor à carne.

Como preparar:

As coxas

Limpe o frango (ou seja, tire as peles e 

gordurinhas extras). 

Tempere somente com sal, pimenta do

 reino em pó e shoyu ou molho inglês

 (pra dar uma corzinha). 

Deixe descansar o máximo de tempo 

possível – eu deixei umas 2 horas,

 mas não precisa tanto.

O “molho”  

Misture a margarina derretida com o 

azeite, na proporção de 1:1, ou uma parte

 de margarina derretida e uma parte

 de azeite. 

Pique as ervas frescas – dica: com uma

 tesoura, vc controla melhor o tamanho

 dos pedaços.

 Amasse o dente de alho, adicione sal 

a gosto, misture tudo e reserve.

 Se quando for usar essa mistura ela estiver

 mais encorpada, é só colocar no microondas

 por uns 20 segundos e ela ficará liquida 

de novo.

As coxas no molho

  

Pincele um pouco da margarina temperada 

no fundo de um refratário – use um pincel 

culinário.

Acomode as coxas no refratário e pincele 

com a margarina reservada. 

Eu optei por salpicar um pouco de gergelim

por cima da margarina antes de colocar 

no forno.



Leve ao forno pré-aquecido em temperatura 

média/baixa, coberto com papel alumínio, 

pois assim o frango cozinhará.

 Depois de meia hora, retire para virar as 

coxas, pincele o resto da margarina e caso

 queira, salpique mais gergelim. 

Volte ao forno, aumente a temperatura, 

e dessa vez sem o papel alumínio.

 Deixe por mais meia hora – ou até 

perceber que o frango está douradinho

 – e pronto!

FONTE:  http://comidasquenaoexistem.blogspot.com.br/

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