Patê de berinjela (Mtabal Betnjan) 1.191

Patê de berinjela (Mtabal Betnjan)  1.191

Ingredien tes: 

1 kg de berinjela
¼ de copo americano de suco de limão
¼ de copo americano de Tahine

 (pasta de gergelim) 

3 dentes de alho descascados e amassados

 com uma pitada de sal 

½ copo americano de coalhada (opcional)
Salsinha para decorar

Modo de Preparo:

Pegue a berinjela limpa e com casca, dê 

alguns furos e leve ao forno, quando ficar

 mole lave e descasque. 

Corte com a faca e amasse até virar patê,

 adicione a tahine (se preferir usar a coalhada 

misture com a tahine), o alho, o suco de

 limão e misture. 

Decore com salsinha e sirva.

Bom apetite!

FONTE:  http://www.arabesq.com.br/Principal/

Culin%C3%A1ria%C3%81rabe/

Culinariaarabe/tabid/70/articleid/386/Default.aspx