Pão mediterrâneo 1.067

Pão mediterrâneo  1.067

por Fleischmann

Tempo de preparo:20 minutos
Menu:café da manhã/tarde
Ocasião:Outros




TEMPO DE PREPARO  20 minutos

Ingredientes

1 embalagem de mistura para pão integral

 (Sugestão: Fleischmann 450g)

1 pacote de fermento biológico seco instantâneo 

(Sugestão: Fleischmann 10g)

1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de chá de coentro 

(semente moída na hora)

1 galho de alecrim (folhas picadas)

1/2 xícara de chá de azeite
1 colher de sopa de sal grosso

Modo de preparo

Em uma vasilha grande, junte a mistura para pão,

 o fermento, a pimenta síria, as sementes de coentro

 e o alecrim, e misture bem. 

Acrescente metade do azeite e 1 xícara (chá) de 

água (200 ml) e, com uma colher firme, mexa bem. 

Quando a massa estiver muito densa para continuar

 mexendo com a colher, passe a utilizar as mãos 

e sove-a até que fique macia e homogênea.

 Se a massa ficar seca, ajuste o ponto 

acrescentando 1 colher (sopa) de água (13 ml).

Faça com a massa uma tira de cerca de 20 cm de 

comprimento e acomode-a sobre uma assadeira 

ligeiramente untada com óleo. 

Cubra-a com um saco plástico limpo e seco 

e deixe-a descansando por 40 minutos, ou até

 que dobre de volume.

Regue a massa com o restante do azeite e polvilhe

 o sal grosso. Leve-a ao forno pré-aquecido, a 180 ºC, 

por 35 minutos, ou até que esteja dourada.

Rendimento: 8 a 10 porções


Dica: prepare um patê de alho assado para

 acompanhar o pão: envolva em papel-alumínio

 2 cabeças de alho e leve-as ao forno junto 

com o pão. 

Quando o pão estiver pronto, retire também 

as cabeças de alho. 

Deixe que amornem e, com uma faca pequena, 

descasque-as. 

Amasse o alho com um garfo e misture a 

6 colheres (sopa) de cream cheese. 

Tempere com sal e pimenta-do-reino

 e sirva com o pão.

FONTE:  http://www.gazetadopovo.com.br/

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