Diversas911

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TORTA DE ARROZ E VEGETAISSelminha Leider 
Rendimento: 8 porções com 120 calorias cada

Ingredientes

Massa

2 xícaras de arroz integral,
1 ovo,
Recheio
1 maço de brócolis cozido e picado,
1 cenoura cozida e cortada em cubinhos,
2 tomates cortados em cubinhos,

Cobertura

1 pote pequeno de cottage cheese,
1 colher (café) de colorau,
2 ovos.

Preparo

Bata ligeiramente o ovo e misture com o arroz.

 Pressione no fundo e nos lados de uma forma

 de torta média de fundo removível. 

Distribua o brócolis, a cenoura e o tomate sobre 

o arroz e reserve. 

Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador 

e coloque sobre os vegetais.

Leve ao forno médio (180°C), por cerca de 

20 minutos ou até ficar firme.





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Creme de damascos


Os damascos secos são ainda mais nutritivos, 

pois contêm todas estas vitaminas em doses 

concentradas. 

Com eles, tenho uma receita de creme de damasco

 que é uma delícia. 

Ela rende quatro porções, com apenas 116 calorias 

cada.


Ingredientes

300g de damascos hidratados e picados
2 ovos batidos
1 xícara(chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante culinário
½ colher (chá) de baunilha
6 gotas de essência de amêndoa
Canela em pó a gosto
Hortelã fresca (opcional)

Modo de fazer

Coloque 4 ramequins numa assadeira e, dentro

 de cada um deles, coloque um pouco dos

 damascos picados.

Em uma tigela pequena, misture os ovos, o leite, 

o adoçante culinário, a baunilha e a essência

 de amêndoa.

Despeje essa mistura sobre os damascos picados 

e polvilhe com canela em pó a gosto.

Despeje água fervente na assadeira e leve ao 

forno a 160ºC para assar por cerca de 30 minutos.

Sirva ainda quente, decorado com fatias de

 damasco e folhas de hortelã.

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Homus de cenoura

Ingredientes

1 xícara (chá) de cenouras picadas
400 gramas de grão de bico cozidos e escorridos
¼ xícara (chá) de tahine
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho, cortados em quartos
½ colher (chá) de cominho em pó
¼ colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
Dippers sortidos para acompanhar, como 

torradas integrais de pão pita e vegetais

Modo de fazer

Cozinhe as cenouras por cerca de 10 minutos

 ou até ficarem macias.

Em um processador, bata as cenouras com o

 grão de bico, tahine, suco de limão, alho, 

cominho e sal até formar uma mistura lisa 

e homogênea.

Transfira uma pequena porção para uma 

tigela e misture a salsinha.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 

1 hora e sirva com dippers sortidas.

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Contra filé Grelhado com Legumes


http://www.anaclaudianacozinha.com/2014/05/

contra-file-grelhado-com-legumes.html


Essa receitinha fica uma delícia, super prática.
A receita original é com seleta de legumes e 6 bifes.

Ingredientes:

6 bifes de contra filé (na receita é alcatra,

 mas é o que tinha no freezer)
Sal
Pimenta
Azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de Macedônia (ou 2 latas de seleta de legumes)
1 xícara de chá de água morna
1 colher de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 sachê de caldo de legumes em pó


Modo de preparo:

Tempere os bifes e grelhe em uma frigideira

 com azeite. Reserve em local aquecido.

Nessa frigideira coloque a manteiga, a cebola,

 o alho, deixe refogar por alguns instantes.

Coloque os legumes, refogue mais um pouco, 

acrescente o vinho branco e refogue por cinco 

minutos. 

Misture a água morna com o caldo de legumes

 e dissolva a farinha, despeje na panela. 

Cozinhe até engrossar levemente. 

Despeje em cima dos bifes e sirva com arroz 

branco e salada.

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Salada de frango desfiado com laranja, 

abobrinha e molho agridoce

Por Fabiana Badra, foodstylist

• 60 minutos
• Porções: 4
•


INGREDIENTES

• 2 peito de frango, sem pele e com osso
• 1 cebola grande
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

• Sal e pimenta-do-reino em grãos a gosto
• 2 laranjas (pêra ou baía) sem casca e sem 

sementes, cortadas em rodelas

• 2 abobrinhas pequenas fatiadas no sentido

 do comprimento

• 2 colheres talos (sopa) de folhas de coentro
• 

• Molho

• 1/3 xícara (chá) de açúcar (60 g)
• 2 talos de capim cidreira picados (opcional)
• 4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 2 pimentas dedo-de-moça, sem sementes, cortadas 

em tirinhas

• Gengibre cortado em palitos bem finos (ver se 

vamos colocar)

• 100 g de castanha de caju torrada picada

 grosseiramente
• Sal a gosto
•
•
MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, coloque os peitos

 de frango, a cebola inteira, o vinagre, sal e

 a pimenta em grãos.

 Cubra com água e leve ao fogo alto até a panela

 pegar pressão. Cozinhe por 20 minutos, deixe sair

 a pressão e abra a tampa com cuidado. 

Deixe esfriar um pouco e desfie os peitos de frango

 (use o caldo para fazer risoto ou sopa).

 Reserve. 

Prepare o molho: em uma frigideira pequena,

 misture o açúcar com 2 colheres (sopa) de água. 

Leve ao fogo, mexendo até dissolver o açúcar,

 junte o capim cidreira, o vinagre, a pimenta 

e o gengibre. 

Cozinhe, sem mexer, por 2 minutos. 

Retire do fogo e reserve. 

Arrume a salada em um prato, misturando 

o frango desfiado com os ingredientes restantes. 

Na hora de servir, regue com o molho coado

 e salpique a castanha de caju. 

Rende 4 porções.

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Doce Diet de Abóbora e Ameixa

Informações da receita

Karen 4 favoritaram 23/04/2011 Doces e sobremesas Diet

3 xícaras de abóbora japonesa sem 

casca cortada em cubinhos

3 colheres de adoçante
1 pau de canela
5 cravos da Índia
2 xícaras de água

Calda:

1 xícara de ameixas picadas
2 colheres de sopa de adoçante
1 xícara de água
Conversão de pesos e medidas
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Como fazer

Cozinhe todos os ingredientes até que

 a abóbora comece a se desmanchar.


Retire a canela e os cravos.

Bata o doce no liquidificador e leve a gelar em uma compoteira.

Calda:

Misture todos os ingredientes leve ao fogo, e espere engrossar um pouco.

Deixe esfriar e coloque sobre o doce gelado.

Sirva bem gelado.

Original em: 

http://www.almanaqueculinario.com.br/

receita/doce-diet-de-abobora-e-ameixa-23781

Fonte:     https://www.facebook.com/groups/

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TORTA DE QUEIJO DIET



Por Editora Emporium de Ideias
Foto: Ed. Emporium de ideias



Ingredientes


4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (café) de fermento em pó 

Recheio

100g de queijo gorgonzola picado
100g de muçarela light ralada
2 tomates sem sementes picados
1 colher (soa) de folhas de manjericão
2 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de parmesão light ralado
Receita de Lasanha preguiça
Receita de Arroz de frango na pressão
Receita de Sobre-coxa de frango crocante


Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes da massa

 e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

Misture os ingredientes do recheio, distribua

 sobre a massa e salpique com o parmesão.

Leve ao forno médio (180C), pré-aquecido, 

por cerca de 30 minutos.

Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções

Calorias: 157 por porção

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