Maionese Verde 734

Maionese Verde  734

Maionese verde das lanchonetes famosas, 

eu diria até que  esta é  melhor!

É muito simples, basta colocar no liquidificador:

- 1 pão amanhecido sem casca picado 

grosseiramente;

- 1 colherinha (café) rasa de sal;
- 1/2 colherinha (café) de alho amassado

 (ou picadinho);
- 150 ml de leite.


Bata bem e conforme for batendo, vá 

derramando um fio de óleo através da 

tampinha menor do liquidificador. 

Será usado mais ou menos 150 ml de óleo. 

Coloque óleo lentamente e com constância

 até virar uma pasta bem firme. 

Pronto, essa é uma pastinha básica, com 

um leve sabor de alho e você pode aromatizar

 como quiser, basta bater junto outros 

ingredientes.


Para a maionese verde eu acrescentei

 1 colherinha (café) rasa de mostarda 

e 1 xícara de cebolinha verde picada

 grosseiramente e bati mais um pouco. 

Ficou perfeita!!!
Rende mais ou menos 250ml de pasta.





Sugestões para aromatizar a pastinha básica:

- Colocar mais um pouco de alho apenas. 

Vira uma pastinha de alho maravilhosa.

- Acrescentar tomate seco.
- Ervas frescas ou desidratadas.
- Azeitonas pretas ou verdes.
- Atum.
- Cenoura cozida.
- Beterraba cozida.





Enfim, dessa pastinha você faz outras mil!!!


* Sei que vocês vão perguntar se dá para usar

 azeite, até dá, mas não fica tão bom porque ele 

tem seu sabor característico e vai interferir no

 resultado final, mas talvez com azeitonas ou

 tomate seco o azeite combine.

Fonte:  http://www.panelaterapia.com