Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar 713

Bolo de Banana sem Farinha e sem Açúcar  713

Esse bolo do programa da Catia Fonseca, não 

leva farinha e nem açúcar: é uma delícia 

e muito simples de se fazer!

As medidas foram adptadas , para um a 

forma de bolo inglês.


- 2 bananas nanicas ( devem estar beeem

 maduras, quase estragando);
- 1/2 xícara de uvas passas pretas;

- 2 ovos pequenos;
- 1/4 xícara de óleo;
- 1 xícara de aveia (tanto faz flocos 

finos ou grossos);

- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
* Minha xícara medidora tem 220ml.


Bater tudo no liquidificador (deixar o fermento

 por último), mas se seu liquidificador não for

 muito potente aconselho a bater os ingredientes

 mais leves e juntar a aveia e o fermento em

 uma tigela porque essa massa é bem densa.


Na hora de assar  untar e polvilhar farinha de

 trigo  a forma. 

Levar para assar em forno preaquecido em

 200º por cerca de 35 minutos. 

* O tempo pode variar muito dependendo da

 marca do seu forno. 

Faça o teste enfiando um palitinho no centro

 do bolo, se sair limpo, o bolo está assado. 

só abra o forno para o teste depois de 30 minutos

 para o bolo não murchar.

Observações importantes: 

- Eu não achei propriamente sem açúcar, 

mas eu colocaria 2 colheres (sopa). 

Isso vai do gosto de cada um, minha mãe 

achou perfeito. 

Também depende do quanto a banana 

está madura, pois quanto mais madura,

 mais doce.

- Ele sai do forno bem crescido e depois 

murcha um pouco, é normal.

 Mesmo assim permanece super macio 

e úmido (amei a textura).

- Na hora de servir, polvilhe canela e /ou mel.

Fonte:  http://www.panelaterapia.com/