Batata com Linguiça 1383

Batata com Linguiça  1383

Receita alemã: 

É uma receita típica Alemã do dia-a-dia chamado Bratkartoffeln.

 Existem de diversos sabores, conforme os ingredientes

 ao seu gosto e disposição.

Bratkartoffeln: Batata com linguiça, cebola e ervas...


Ingredientes:

1 Linguiça  sem casca e cortada em cubos
1 cebola cortada em tiras

1 folha de louro
60 g de manteiga

800 g de batata cozida cortada em cubos
50 ml de óleo de canola

Sal e pimenta do reino fresca
Noz moscada moída na hora

Ovo
Salsa fresca picada


Método de preparo:


Numa frigideira grande refogar na manteiga 

a Lingüiça, a cebola e o louro até dourar 

e ficar bem crocante. 

Tirar e fritar na mesma frigideira a batata

 com o óleo de canola até dourar e ficar crocante. 

Temperar com o sal, a pimenta e a noz moscada

 e devolver as cebolas à frigideira.

 Verificar o sabor e polvilhar com a salsa na 

hora, e com ovos fritos.

Refogar na manteiga a Lingüiça , a cebola 

e o louro até dourar e ficar bem crocante.

Batata deve ser bem cozida.

Ovo frito para completar.

Dica: Podem ser usados outros tipos de carnes 

ou legumes, ao seu gosto, conforme o que desejar 

e tiver à disposição.

Guten Appetit,

chef alemão Heiko Grabolle.

Fonte:  http://heikograbolle.wordpress.com/2011/12/01/
receita-alema-batatas-com-linguica-blumenau/