Enrroladinho de Presundo e Queijo 1046

 Enrroladinho de Presundo e Queijo   1046

Conteúdo de Receitas rápidas e práticas

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de fermento 

biológico seco ou 45 grs do fresco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Recheios:

• cerca de 300 gr de presunto
• 400 gr de queijo muçarela
• Tomate em rodelas se quiser

Preparo:

Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo

 e farinha de trigo até formar uma massa 

homogênea e que solte das mãos, a massa 

deve ser trabalhada, sovada por cerca de

 20 e 30 minutos para que tenha um

 crescimento melhor.

Coloque numa tigela fechada por filme

 plástico, em local aquecido e deixe 

descansar por 1 hora.

Montagem:

Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
Polvilhe um pouco de farinha numa superfície 

lisa e limpa.

 Com a ajuda de um rolo de macarrão ,

 abra um dos pedaços da massa até obter um

 retângulo.

Corte pequenas tiras de massa e coloque 

o presunto com queijo no centro, se quiser

 uma rodela de tomate.

Feche as pontas do enroladinho com presunto

 e queijo para que o queijo não escape,

 e enrole como racambole.

Coloque numa assadeira untada e enfarinhada 

e pincele com a gema, se quiser pode

 salpicar orégano.

Leve em forno pré- aquecido, a 180°C e

 deixe assar até dourar (mais ou menos 30 minutos).

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